KUDUS, Joglo News – Ada tradisi unik di Kabupaten Kudus, Jawa Tengah yaitu kulinernya yang tidak menggunakan daging sapi.
Hampir semua kuliner khas Kudus yang identik dengan daging seperti sate, soto daging tidak menggunakan daging sapi.
Bahkan dalam tradisi Hari Raya Idul Adha di Kudus tidak menyembelih sapi.
Melainkan diganti dengan kerbau atau kambing.
BACA JUGA: Selain Soto, Ini Rekomendasi Kuliner Khas Kudus yang Wajib Anda Coba Saat Berkunjung
Hal itu bukan tanpa alasan.
Pasalnya ada sejarah yang panjang tentang hal tersebut, berikut penjelasannya.
Berdasarkan sejarah yang beredar hal ini dimulai sejak Islam masuk dan menyebar di Kabupaten Kudus.
Sebelum kedatangan Islam, masyarakat Kabupaten Kudus memeluk Agama Hindu yang mensucikan hewan Sapi.
Saat Islam datang di Kabupaten Kudus, untuk menghormati pemeluk agama lain sekaligus agar Islam bisa diterima oleh masyarakat Kabupaten Kudus, Sunan Kudus melarang umat Islam disana menyembelih dan mengkonsumsi sapi.
Sebagai pengganti sapi, maka digunakan kerbau untuk keperluan konsumsi dan ritual keagamaan lainnya.
