JOGLO NEWS – Memasak daging kurban agar cepat empuk adalah tantangan yang sering dihadapi oleh banyak orang.
Berikut adalah beberapa cara yang dapat Anda gunakan untuk memastikan daging kurban cepat empuk saat dimasak:
1. Pemilihan Jenis Daging
Pemilihan jenis daging sangat penting untuk memastikan tekstur yang empuk:
– Pilih Potongan yang Tepat
Pilih potongan daging yang biasanya lebih empuk seperti bagian has dalam (tenderloin) atau has luar (sirloin).
BACA JUGA: Apa Itu Jalur Afirmasi PPDB Jateng 2024? Begini Penjelasan dan Kategorinya
Potongan ini lebih cepat empuk dibandingkan dengan bagian yang lebih keras seperti sengkel.
2. Pemotongan yang Benar
Cara memotong daging juga berpengaruh terhadap keempukannya:
– Iris Melawan Serat
Potong daging melawan arah serat.
Ini akan memutus serat-serat panjang dan membuat daging lebih empuk.
BACA JUGA: Cerita Cici Handayani Merintis Usaha Kerajinan dan Buket Bunga Hingga Mendapat Omset Jutaan Rupiah
3. Penggunaan Bahan Pengempuk
Anda dapat menggunakan bahan-bahan tertentu untuk membantu mengempukkan daging:
