JOGLO NEWS – Ubi creme brulee atau ubi brulee adalah janan yang tengah hits di Indonesia.
Bahkan Ubi Brlee ini menadi salah satu menu andalan di beberapa cafe.
Sejumlah influencer makanan juga banyak mereview dan mencicipi jajanan legitini.
Ubi Brulee awalnya hits di Jepang
Di Jepang, Ubi Brulee dibuat menggunakan jenis ubi manis yang tidak berserat.
BACA JUGA: Resep Milk Bun, Roti Lembut Viral Asal Thailand yang Cocok Jadi ide Jualan!
Namun di Indonesia, jenis ubi cilembu paling umum digunakan karena lebih mudah ditemukan dan rasanya manis.
Ubi kemudian diberi topping custard dan dibakar dengan blow torch.
Sensasi permukaan ubi brulee yang garing, renyah, dan manis berpadu sempurna dengan tekstur ubi yang manis dan lembut. T
Berikut ini adalah resep membuat creme brulee ubi ala Cohen untuk empat porsi.
