JEPARA, Joglo News – Kota ukir Jepara memiliki jajanan yang namanya cukup unik, yakni turuk bintul.
Berbahan dasar beras ketan dan kacang tolo merah, camilan yang memiliki cita rasa gurih ini bisa ditemukan di pasar tradisional.
Seperti yang dikatakan salah satu pedagang turuk bintul di Pasar Welahan, Kecamatan Welahan, Kabupaten Jepara, Suyati (50).
Ia mengatakan bahwa selama 15 tahun dirinya telah berjualan jajanan ini.
Dirinya tidak mengetahui secara jelas bagaimana awal mula pemberian nama tersebut.
BACA JUGA: Meriahnya Kirab Budaya di Jepangpakis Kudus, Peringati Haul Raden Brojo Kusumo
Diakuinya, nama turuk bintul sudah ada sejak dahulu alias turun temurun.
“Sebelum saya lahir namanya juga memang sudah begitu, saya tinggal meneruskan. Memang namanya dari dahulu itu,” ungkapnya, belum lama ini.
Ia menjelaskan, proses pembuatan turuk bintul cukup mudah. Beras ketan dan kacang tolo yang sudah dicuci bersih dimasak bersama.
Kemudian, ketan dan kacang tolo yang setengah matang diguyur menggunakan santan dan dimasak hingga keduanya menyatu.
