JOGLO NEWS – Di daerah Jawa, khususnya Jawa Tengah sering ditemukan jajanan tradisional berbahan singkong yang dikenal sebagai getuk.
Makanan ringan yang memiliki tekstur lembut ini juga bisa ditemui di Kabupaten Kudus, Jawa Tengah.
Tepatnya di daerah Menawan, Kecamatan Gebog.
Berbeda dari getuk pada umumnya, Kurniawati Rohmah, warga Desa Menawan RT 05 RW 01, Kecamatan Gebog, mengkreasikan ubi jalar ungu atau ketela rambat menjadi camilan bernama getuk tengu yang merupakan akronim ketela ungu.
Nia, sapaan akrab Kurniawati, menceritakan, ide membuat getuk bermula dari memanfaatkan ubi ungu pemberian orang dengan jumlah banyak.
“Karena bosan kalau cuma direbus saya buat getuk. Dan iseng posting di media sosial, malah banyak yang tanya,” katanya kepada Joglo News, belum lama ini.
BACA JUGA: SD Muhammadiyah Pakel Sabet Juara 2 LBB Tingkat Kota Yogya
Awalnya, Nia sempat mengalami beberapa kali gagal membuat getuk tengu.
Baik dari segi warna maupun tekstur.
Hal itu dikarenakan ia belum bisa memilih jenis ubi yang bagus.
“Awal-awal saya belum bisa memilih ubi yang bagus. Sempat kurang maksimal seperti warnanya cokelat dan ada yang lembek kurang kenyal. Jika ingin mencoba ubi baru saya tidak mau membeli dengan jumlah banyak lagi agar tidak rugi banyak,” bebernya.
Sebelum dibentuk, lanjut Nia, ubi berwarna ungu diberi cokelat terlebih dahulu di bagian tengahnya.
